「えいじゃ」　金沢の居酒屋です！

　こちらの写真。かじきのお造りです。

　でもタイトルは「さわら」。

　実際には「さわら」と「かじき」は全くちがう、別のお魚です。

　なんと、金沢では当たり前のことなのですが、いわゆる一般的に「かじき」とか「かじきまぐろ」と言われているお魚を、金沢では方言で「さわら」と呼びます。

　そしてちゃんと「さわら」は「さわら」でちゃんと食されています。

　　つまり「さわら」というと「どっちのさわら？」なんて会話がおこなわれたりします。

　スーパーやお魚やさんにいくと「さわら」と表記されて販売されているのは「かじき」です。

　　でもさわらの時期にはちゃんとさわらと売っているという、、、、、。

　　やっ、」ややこし～～～～。

　えいじゃでは、メニュー表には「かじきまぐろ」と表記してあります。

　　ときどき、地元のお客様に「さわらはありますか？」と聞かれます。

　ありますよって、かじきをお出しします。

　　　　それが全く問題ないという、、、、、。

　ちなみにえいじゃのかじきは新鮮です！　あっ金沢弁でさわらです。

　でも、一般的なさわらじゃないです。　かじきです。

　　　　ややこし～～～！

　メニュー、、、やっぱり「さわら」に書き換えようかなぁなんて考えてます。

　ぜひえいじゃでお楽しみください！

　居酒屋　　えいじゃ
　〒９２０－００２２
石川県金沢市北安江３丁目１３－５

　tel.fax 076-222-0607

　営業時間　17:00~24:00
(ランチタイム)11:30~14:00